さぁ、あなたも
お花を絞って
みませんか?

お花絞りに必要なお道具を
購入することが出来ます。
お近くに製菓材料店が無い方も、
ご自宅で復習して頂けます。
お道具について

お花絞りには専用の絞り口金(くちがね)が必要です。
街の製菓材料店で手に入りにくい道具もございます。
お花絞り本場韓国と同じ道具と餡子で絞って頂けます。

専用の道具は一味違います

餡子のクリームを、100円均一の袋で絞っていて破れてしまった…ということはございませんか?お花絞りに適した絞り袋やお道具を教室でお求めいただけます。
使ってみてわかった、
本当に使える道具
全ての道具を韓国製で揃える必要はありません。
100円均一で代用できるものもございます。
餡子を混ぜるステンレスボウルや、ステンレスバットは100均でも十分。

あると便利なのが強度がある絞り袋、製菓道具店で見つけるのが難しい7号フラワーネイルとネイルスタンド。お花を移動するハサミの形をしたリフター、これらは揃えておかれると便利ですよ。
さぁ、家族に笑顔を
ケーキを家族や恋人と食べる時はどんな時ですか?
きっと、お祝いや嬉しい事があった時ですよね。
大切な人に、甘いサプライズの
フラワーケーキを作ってみませんか?
きっと思い出に残る１日となる事でしょう。
さぁ、食卓に家族の笑顔をお届けしましょう。




お花絞り
おすすめ道具のご紹介

7号のフラワーネイル。大きすぎず、小さすぎず、使いやすいサイズです。韓国製
支柱に溝が切ってあるタイプと、つるんとしたタイプがあります。好みが分れる所です。メーカーにより支柱の太さも微妙に違います。
200円　教室購入可
フラワーネイルを立てておく、ネイルスタンドです。ダンボール箱や、紙粘土で土台を作ることも可能ですが、1つ穴を2個あると便利です。2つ穴は特に必要ありません。製菓材料店で購入可能。
一つ穴　5~800円位　店舗によって異なります
先が曲がった白いゴムベラ。適度な強度としなやかさがあります。日本では見つけるのが難しいので、4～5本揃えておくと便利です。100均のゴムベラでも可。
1個400円　教室購入可
韓国製の強度のある透明の絞り袋。破れることがないので、餡子クリームにもおすすめです。ロール状で100枚入。教室で20枚単位でご購入できます。

20枚入り400円　教室購入可
しぼったお花を移動する時に使用するリフター。プラスチック製で分解できるので食洗器で洗えます。ない場合はハサミでも代用可能ですが、衛生面を考えると、1~2個そろえておかれることをおすすめします。

1個350円　教室購入可
ATECOフレックス絞り袋12インチ(30cm)握力が弱めの方には、ビニールの絞り袋よりしなやかに絞れます。12インチを中心に、14インチが１枚あると便利です。袋が透明でないので、色が分かりづらいのが難点です。製菓道具店で購入可能
800～1200円位。サイズによって違います
先が太くなったリフター。芍薬やラナンキュラス等大きなお花を、フラワーネイルからとる時に使用すると、安定感があります。あれば便利ですが、なくても問題はありません。

1個400円　教室購入可
Wilton社のカラージェルミニサイズ8色セット。最初はこのセットと白色があればOK。欲しい色は単色出追加するのがベター。製菓材料店やAmazon・モール通販で購入可能。

2500円位　店舗によって異なります
Wilton社のカラージェルホワイト。餡子はそのままだと豆の色のクリーム色なので、カラージェルの発色を良くしたい時は白色を餡子に混ぜます。製菓材料店や通販で購入可能。入れすぎると石膏ぽくなるので注意してください。

8～1000円位　店舗による異なります
Wilton社のカラージェル、モスグリーン色。葉っぱの色作りに欠かせません。最近、日本で食用色素として認可されました。モスグリーンは製菓材料店やアマゾン・モール通販で購入可能。

450～800円位店舗によって異なります
絞り袋を替えずに、口金をチェンジするのに使用するカプラー。ATECO社は4つ入りなので2袋あると便利です。他のメーカーで単体で購入されるのであれば6~8個程度購入しておいてください。製菓道具店で購入可能。

4個入り5～600円位　店舗による異なります
口金が乾燥しないようにする、チューブキャップです。ATECOのカプラーと併用してください。他のメーカーのカプラーだとサイズが合わない場合があります。1袋4個入りです。製菓道具店で購入可能｡
4個入り5～600円位　店舗によって異なります
Wilton社の104番ペタルチップ。万能な口金です。薔薇絞りには必須です。バラ以外のお花にもよく使用されます。103もあると便利です。製菓材料店や通販で購入可能。教室で104と103は購入可能。
3～400円位　教室で購入できます
Wilton社の123番ペタルチップ。丸みのあるお花絞りには必須のチップです。立体のお花や、平たいお花にも使用します。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能。
4～500円位　店舗によって異なります
韓国製352番チップ。葉っぱを絞る時によく使用される口金です。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能。
2～300円位　店舗によって異なります
韓国製124K番チップ。バラや大き目のお花を絞る時によく使用される口金です。韓国製なのでwilton社にはない形状です。
2～300円位　店舗によって異なります
韓国製80番チップ。マムや菊を絞る時によく使用される口金です。59番もあると便利です。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能
2～300円位　店舗によって異なります
韓国製23番チップ。花芯や花粉を絞る時によく使用される口金です。16番・13番もあると便利です。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能

2～300円位　店舗によって異なります
韓国製2番チップ。お花の花芯を絞る時によく使用される口金です。0番・1番・3番も複数あると便利です。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能

2～300円位　店舗によって異なります
韓国製5番チップ。ぷっくりした花芯を絞る時に使用される口金です。7番・10番も1つあると便利です。製菓材料店や通販で購入可能。教室に在庫があれば購入可能

2～300円位　店舗によって異ります
韓国製の強度のある透明の絞り袋。破れることがないので、餡子クリームにもおすすめです。ロール状で100枚入。教室で20枚単位でご購入できます。

20枚入り400円　教室購入可
口金の数について
基本のチップを中心に複数個そろえるのがベストです。
お花絞りには色々な番号の口金を使用しますが、よく使用するものと、たまにしか使用しないものがあります。たまにしか使用しないチップは1個で充分ですが、よく使用するチップは複数個揃えておくと、色のチェンジの際に手間が省けてとても便利です。
上記番号以外の口金も教室に在庫があれば、レッスン時にご購入頂けます。


100円ショップの
おすすめ道具のご紹介

取手つきのステンレスボウル。クリームの色作りに便利です。積み重ねて収納できるのでとても重宝します。5-6個あるといいです。
100円
セリアで買えるスープマグ。ふたつきなので、餡子クリームが乾燥しないので便利。色はクリームと灰色がありますが、断然クリーム色がおすすめです。
100円
セリア・ダイソーで買えるステンレストレー。ヘラや絞り袋を置いておくのに便利な長方形サイズ。2-3枚あると重宝します。
100円
セリアで買える21.5×21.5のケーキトレー。6号18cmのケーキが綺麗に収まるので便利です。1-2枚あると重宝します。

100円
セリア・ダイソーで買えるお弁当小物洗い用バスケット。口金をある程度洗った後、ケース入れて食洗器で洗えます。スケーター製で400円位、金属製だと3000円位です
100円
セリア・ダイソーで買える薄手の絞り袋。餡子クリームは絞れませんが、バタークリームや生クリームをほんの少しだけ絞りたい時にあると便利です。15枚入り。

100円
セリアで買える21.5×21.5のケーキトレー。6号18cmのケーキが綺麗に収まるので便利です。1-2枚あると重宝します。

100円


ケーキ作りに
おすすめ道具のご紹介

4号・5号・6号のケーキ型
テフロン加工してあると使いやすいです。製菓道具店や通販で購入可能。
900円～　サイズや素材で価格が異なる
４号・5号・6号の底が抜けるケーキ型。
テフロン加工が使いやすいです。製菓道具店や通販で購入可能。底取れの方が若干高めです。
1000円～　サイズや素材で価格が異なる
マフィン型　6個どり。
カップケーキのフラワーケーキを作る時に必要。製菓道具店や通販で購入可能。
900～1500円位　素材や店舗によって異なる
ナッペに必須のターンテーブル。プラ製やステンレス・大理石等素材が色々あります。製菓材料店や通勤で購入可能。
プラで2000円弱・ステンレスで5000円代位。
ステンレスの長いパレットナイフ。土台のケーキをナッペする時に使用します。段差があるナイフのほうが塗りやすいです。製菓道具店や通販で購入可能。

2000円位　長さによって異なる
スケッパー。絞り袋のクリームを押し出す時や、ナッペの時に使用。２枚あると便利です。100円ショップでも見かけます。製菓道具店や通販で購入可能。

100～2000円位　素材によって異なる
ナッペに必須のターンテーブル。プラ製やステンレス・大理石等素材が色々あります。製菓材料店や通勤で購入可能。
プラで2000円弱・ステンレスで5000円代位。


道具に関するよくある質問

  • Q
    口金(くちがね)はどのメーカーがおすすめですか?
    A
    メーカーにより、同じ番号でも微妙にサイズやカーブが異なります。
    D-PAS協会・More flower cake lab協会のお花は、必ず協会指定の口金で絞って下さい。種類としましては、アテコ・マーポロ・ウィルトン・韓国製・中国製・ノーブランド製などがございます。


  • Q
    透明の絞り袋は100均でもいいですか?
    A
    アイシング用や生クリーム用の絞り袋では、餡子クリームは絞れません。破れます。餡クリームは固さがあるので強度のある絞り袋が必要です。韓国製の透明の絞り袋か、ATECOのフレックス絞り袋を御用下さい。透明の絞り袋は使い捨てです。フレックス絞り袋は綺麗に洗い煮沸して再利用します。


  • Q
    餡子はどのメーカーがおすすめですか?
    A
    D-PAS協会・More flower cake lab協会のお花は、協会指定の餡子で絞って下さい。
    趣味で絞られる場合はどのメーカーでも構いませんが、メーカーにより軟度も粘りも味も違います。お花絞りの国産餡子ですと、アワジヤ様、ハシモト様が有名です。個人的には三重県の内藤餡子株式会社の白あんこが気に入っています。
    内藤餡子様　⇒　https://www.e-anko.co.jp/

    韓国産の餡子はTOKKIさんで購入できるようになりました。⇒　https://tokki2021.thebase.in/
    1袋5キロと多いので1キロ単位にカットし、使わない分は冷凍保管します。


  • Q
    天然色素とカラージェルの違いは?
    A
    天然色素は植物や野菜・麹・花・漢方・お茶・墨などから作られた色素です。カラージェルは食品対応の人工色素です。外国では認可されていても、日本では食用として認められていないカラージェルもありますのでご注意ください。


  • Q
    カラージェル何色そろえるのがいいですか?
    A
    初心者の方は、Wilton社の8色セットの購入をおすすめします。Amazonでも買えます。12色セットもございますが、一部の色が日本で食用色素として認可されていませんのでご注意ください。ダミーケーキに制作するなど、食用しない場合は、12色セットでも問題ありません。


  • Q
    ソルギ作りに必要な道具は何ですか?
    A
    D-pas協会のコースを受講される方は、ソルギ道具と口金がセットになったスターターキットが協会で用意されていますので、購入をおすすめいたします。
    単発で購入される場合は、※ソルギ用のふるい・せいろ直径30cmとせいろが乗る鍋・またはステンレス蒸し器セット・スクレッパー大・※せいろに敷くシリコンマット・高さのあるセルクル・ハート型のセルクルです。※印の道具は日本では入手が難しいです※


  • Q
    ソルギに使う米粉はどれがおすすめですか?
    A
    D-PAS協会・More flower cake lab協会は、協会推奨のメーカーの米粉でソルギを作ってください。米粉には湿式米粉と乾式米粉がありますが、食感・味ともに湿式米粉のほうが美味しく出来上がります。代表的なお店を記載しておきます。ソルギは米粉の質でも大きく味と食感が変わりますので、上質なものを使用なさってください。
    ・おいしい散歩さま(湿式米粉)　⇒　https://oishiisanpo.thebase.in/
    ・菅原商店さま(乾式米粉)　⇒　http://sugawara-komeko.net/



  • Q
    透明の絞り袋は100均でもいいですか?
    A
    アイシング用や生クリーム用の絞り袋では、餡子クリームは絞れません。破れます。餡クリームは固さがあるので強度のある絞り袋が必要です。韓国製の透明の絞り袋か、ATECOのフレックス絞り袋を御用下さい。透明の絞り袋は使い捨てです。フレックス絞り袋は綺麗に洗い煮沸して再利用します。


お道具の販売につきまして

お支払方法について
■現金払い　レッスンの際にご購入の場合は、現金にてお支払いください。
■銀行振込　取寄せの場合は商品到着後、送料と共に指定の口座にお振込みください。ご入金後発送いたします。
・現在、お道具だけの通信販売はしておりません。受講生の為の販売です。
送料(佐川急便)
■本州 1000円（税込）■北海道　1600円（税込）
■離島　離島中継料金が発生しますので、実費ご精算です。
食品でクール便・冷凍便で配送する場合は別途費用がかかります。
■メール便　250円(税込)　A4サイズ厚み3cm迄。
メール便の紛失保証はございません。ご注意下さい。
発送・お届けについて
離島に関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。
天候不順・台風等で期日指定通りに配送できない場合がございます。
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離島に関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。
天候不順・台風等で期日指定通りに配送できない場合がございます。
交換・返品について
■取り寄せ品
取り寄せ品につきましては、キャンセルが出来ません。
■お客様のご都合の返品は不可
衛生商品につき商品に不備がない限り、お客様ご都合の返品・交換は出来ません。
消費税について
■ご注文いただいた道具商品やサービスに対し、消費税10%を頂戴いたします。
■ご注文頂いた食品に対し、消費税8%を頂戴いたします。
(当サロンは法人運営の為消費税が課税されます)
お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。
お取り寄せについて
■国際便での取り寄せの為、お取り寄せ商品につきましては、約一ヶ月ほどお時間頂戴しております。ご了承頂きますようお願い申し上げます。
消費税について
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